Hoa lectoras,
Ya lo hemos dicho antes. Dieta no es sinónimo de morirnos de hambre, así que si te han dicho que no consumas spagetiis porque engordan es falso. También tenemos opciones para comer spaguetis con bajas calorías.
Spaguetti Caprese
Ingredientes:
- 400 grs. de spaghetti.
- 10 tomates perita.
- Hojas de albahaca fresca.
- 2 dientes de ajo picado.
- 4 cdas. de aceite de oliva.
- 80 grs. de queso rallado light.
- 1 taza chica de caldo de verduras desgrasado.
- Orégano, sal y pimienta.
Preparación:
- Pon en una olla agua, un poco de aceite y sal, espera que hierva y pon los spaghetti a cocinar.
- Una vez cocidos, cuélalos.
- Por otro lado, corta los tomates en cubos, quítales todas las semillas, ya que éstas son las que producen acidez.
- Lava las hojas de albahaca y sécalas.
- Rehoga con un poquito de aceite de oliva los tomates, sólo unos minutos.
- Agrega los ajos picados y el caldo de verduras desgrasado.
- Revuelve y continua la cocción durante 5 minutos.
- Una vez cocido, agrega los spaghetti, completa la cocción por 4 minutos más.
- Sirve los spaghetti en una fuente, añade las hojas de albahaca fresca, el queso rallado y el orégano.
Spaghetti Oriental
Ingredientes:
- 300 grs. de spaghetti.
- 200 cm³ de caldo de verdura desgrasado.
- 2 cebollas de verdeo picadas.
- 1 ají morrón rojo.
- 1aji morrón verde.
- 2 zanahorias.
- 10 champiñones.
- 2 cdas. de aceite de oliva.
- Hojas de albahaca.
- 1 cdita de nuez moscada.
- Sal y pimienta.
Preparación:
- Cocina los spaghetti al dente y reservarlos.
- Pon el caldo de verdura en una sartén y cuando comienza la ebullición, agrega los ajíes morrón, las zanahorias y los zapallitos cortados en tiras finas.
- Por último agrega los champiñones y la cebolla de verdeo.
- Cocina durante unos minutos.
- Condimenta a gusto e incorpora las hojas de albahaca, y la nuez moscada.
- Cocina durante 5 minutos más y agrega los espaguetis.
- Sirve en porciones individuales.
Un beso,
Mia.
